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小時候，有位同學(xué)的爺娘都牽公豬，男的叫公豬爺爺，女的叫公豬嬤嬤。牽公豬雖是賤業(yè)，可公豬爺爺覺得不偷不搶，靠勞動吃飯，沒有什么見不得人的，還編了一首順口溜“劉備東吳去成親，趙云保駕慢步行。得了銀錢和美人，歡歡喜喜回家門”，牽著公豬上門交配，“財色雙收”。

當(dāng)時，農(nóng)家多飼養(yǎng)母豬，生養(yǎng)小豬。到了發(fā)情期，母豬情不自禁地跑來跑去，差點把豬圈沖破，俗稱走欄。這個走字，古漢語里就是跑的意思，跟走馬觀花的走字一樣。

母豬走欄，主人就去叫牽公豬的。牽公豬的接了單，手持一根竹鞭，“吭哧吭哧”趕著公豬上路。遇到三岔路口，牽公豬的用竹鞭輕輕拍打豬頭的一側(cè)，公豬便知要往哪個方向走。

到了主人家，公豬的前肢搭上母豬的后背，兩情相悅，直奔主題。有時候，兩頭豬把握不好，需要牽公豬的協(xié)助。有的公豬體重太大，容易把母豬壓趴。牽公豬的特意做了一個木架子，讓高高大大的公豬扒在上面，以免壓壞母豬；有的人家把兩根木棍交叉成“×”形，托住公豬的腹部，減輕母豬的壓力；有的人家在母豬底下墊一把稻草，保持彈性。當(dāng)時，我們這些頑皮小孩只有一點朦朧的性意識，在一旁圍觀，嘻嘻哈哈笑個不停。

同學(xué)金建國的外婆就是一個公豬嬤嬤。當(dāng)時住房擁擠，一間樓房往往隔成兩個半間，前半間作為待客的客廳，后半間是灶頭、豬圈和廁所，擠在一起。他每次去外婆家拜年，上灶頭盛飯時，總聞到那頭大公豬散發(fā)的騷味，渾身不爽，還覺得外婆手上永遠沾著一股洗不掉的公豬騷味，更加膩心。

有一天傍晚，鄰村的母豬戶上門來叫公豬。外婆抽不開身，就讓有點弱智的小舅舅趕著公豬過去，金建國也屁顛屁顛地跟在后面。大約走了二十分鐘，小舅舅把公豬趕到母豬戶，進行交配。那一天，公豬扒在母豬的背上，久久不肯下來，有些忘情。小舅舅因為不懂行，在一旁看著，無動于衷。完事以后，主人拿出豬食慰勞公豬，吃了才走。等小舅舅趕著公豬回家以后，外婆問明情況，知道公豬今天身體透支，趕緊給它喂酒渣與雞蛋，補補身子。

山里大畈村的公豬爺爺是個盲人，人稱年瞎子。每次出門，他的一只手搭在小女兒的肩上，另一只手拿著一根竹棒，牽著一根繩，繩的另一頭綁在公豬肚皮上，嘴里喊著“丘丘丘”，趕著公豬上門。后來小女兒長大了，就由夫妻倆一起牽公豬上門服務(wù)。

牽公豬的都有經(jīng)驗，公豬和母豬交配得看準(zhǔn)時機，遲早都不行。老母豬走欄兩天、新母豬走欄三天后，不肯進食，再在它的脊背上用力按一下，不會逃走，就可交配。有一次，大畈清溪馬村一戶人家的母豬走欄了，去叫年瞎子。年瞎子的老婆牽著公豬上門，一看母豬，還早著呢，要到第二天午后。在大熱天白白走了十幾里路，年瞎子發(fā)火了，罵罵咧咧：“人倒不要緊，罪過公豬曬得皮都發(fā)燙，走了這趟，不知該吃多少精飼料，才能恢復(fù)體力?！惫i就是他們的衣食父母，格外愛護。

完事以后，個別母豬受孕不成，再次走欄，俗稱返欄。公豬再次上門交配，按理不付費用，但母豬戶多少給一點，作為利市。當(dāng)時交配一次的費用是兩塊錢，也不便宜。不過，飼養(yǎng)公豬的成本不小，每天都喂雞蛋。在一窮二白的鄉(xiāng)村，人們連飯都吃不飽，而公豬居然能吃雞蛋，還“妻妾成群”！

雖說是三百六十行，行行出狀元，可牽公豬這一行是受人歧視的賤業(yè)。大畈方炳村有個婦女叫毛囡，早年喪夫，拖兒帶女，以牽公豬為業(yè)。有一次，她趁牽公豬之便，給在虞宅中學(xué)讀書的小兒子帶了點菜。小兒子接過娘帶來的菜，理也不理，因為同學(xué)們從此知道他得媽媽是個公豬嬤嬤，覺得臉上無光。

毛囡想想守寡多年，獨自一人把一幫孩子拉扯大，不知吃了多少苦！牽公豬是為生活所迫，情非得已，連自己的親生兒子都不體諒，越想越傷心，淚流滿面，“嗚嗚嗚”哭著回家去了。(王向陽《手藝：漸行漸遠的江南老行當(dāng)》，廣西師大出版社，2017年8月版)